![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXunA6cjM-1J7wFgaRcDDziR-LpZaUstTFRhgQDeqx44xwK-eaY0R1ddDpp2iCh_spREVmLlqhNDoeo8Ea-liSJM3XOoNSbedc87Zmi07MSNt_NpCV7bW7apyYaOqv3PpMVYNPVGJ_i0IM9gxjt-GgdYPppwG3KuE0AJNp2Tb0xs9I403xeVQBpa6ZOA/s1600/2NLX-FZOXG-EQH43LZ-AEDV.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXunA6cjM-1J7wFgaRcDDziR-LpZaUstTFRhgQDeqx44xwK-eaY0R1ddDpp2iCh_spREVmLlqhNDoeo8Ea-liSJM3XOoNSbedc87Zmi07MSNt_NpCV7bW7apyYaOqv3PpMVYNPVGJ_i0IM9gxjt-GgdYPppwG3KuE0AJNp2Tb0xs9I403xeVQBpa6ZOA/s1600/2NLX-FZOXG-EQH43LZ-AEDV.jpeg)
เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ถูกพูดถึงอย่างมากในโลกออนไลน์ เมื่อมีการเผยเคล็ดลับในการทอดกุนเชียง ให้ออกมาดูน่ารับประทาน โดยวิธีดังกล่าวไม่ได้ใช้น้ำมันในการทอด แต่จะใช้น้ำเปล่าแทน ถึงแม้ว่าวิธีดังกล่าวนี้ จะมีหลายคนที่ทำอยู่ แต่ก็ยังมีอีหลายคนที่ไม่เคยรู้มาก่อน เพราะหลายท่านทอดด้วยน้ำมันและก็มักจะออกมาดูไม่ค่อยน่ารับประทาน จนกลายเป็นประเด็นที่ว่า นี่เราทอดกุนเชียงผิดมาตลอดเลยหรือนี่
ทั้งนี้ จากการตรวจสอบข้อมูล ก็พบว่าเว็บไซต์ทำอาหารส่วนมาก ก็มักจะแนะนำวิธีทอดกุนเชียงด้วยน้ำเช่นเดียวกัน ซึ่งระบุว่าจะทำให้รสชาติของกุนเชียง อร่อยมากยิ่งขึ้น อาจใส่น้ำก่อน หรือ หลังก็แล้วแต่สูตรของแต่ละเจ้า
คอมเม้นบางส่วน
อย่างไรก็ตาม หากจะทอดด้วยน้ำมัน ก็ไม่ได้มีการระบุว่าผิดแต่อย่างใด แต่อาจจะทำให้ดูไม่ค่อยน่ารับประทานเท่ากับทอดด้วยน้ำ ซึ่งก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน
สำหรับวิธีทอดกุนเชียงด้วยน้ำ มีวิธีง่าย ๆ ดังนี้
เตรียมกุนเชียงที่จะทอด ตั้งกะทะใส่น้ำให้ร้อน ใส่กุนเชียงที่เตรียมไว้ ทอดไปจนน้ำแห้ง และ และจะมีน้ำมันออกมาจากกุนเชียง
ใช้ไฟกลาง ไปจนถึงอ่อน ไปเรื่อย ๆ จนกรอบทั่วชิ้น
เอาออกมาพักใส่จานไว้สักพัก กุนเชียงก็จะแห้งและกรอบยิ่งขึ้น
ภาพจาก ปันโปร - XL
โดยทางเพจ ปันโปร - XL ได้มีการแนะนำขั้นตอนดังนี้
ภาพจาก ปันโปร - XL
ภาพจาก ปันโปร - XL
ภาพจาก ปันโปร - XL
ภาพจาก ปันโปร - XL
ภาพจาก ปันโปร - XL
เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับ ในการทอดกุนเชียง
ขอบคุณปันโปร - XL
เรียบเรียงโดย mumkhao